建物

2005 年に建築家 Rosario Cusenza によって作成されたこの構造は、技術革新と周囲の植物を融合させるという革新的なアイデアから生まれました。木材やトラバーチンなどの素材で作られたこの構造は、大きなオープン スペース、太陽の光が差し込む窓、海の植物や魚がいる水槽など、周囲の環境に完全に溶け込むように設計されており、環境への影響はほとんどありません。構造は、4 つのバスルーム、5 つのオフィス、2 つの商品倉庫、ボトリング工場、スタッフ ルーム、分析ラボ、地下水槽で構成されています。

ボトリング

オリーブの収穫から、製粉、包装、保管までの生産プロセスの各段階は、自社工場内で行われます。このため、充填機、キャッパー、ラベラー、ボクサーを備えた最先端の包装工場があり、1 日 15,000 本のボトルを生産できます。